A estrutura fundiária revela a forma como estão distribuídas as áreas produtivas nos respectivos municípios. 
Os dados a seguir permitem identificar o número de imóveis rurais existentes por faixa de tamanho de área, o grau de concentração de terras, a localização e o tamanho dos imóveis rurais, bem como os aspectos da produção agropecuária municipal e regional, considerando-se as áreas, produções, produtividades e valor da produção.
A agroindústria também foi analisada, com base no Censo Agropecuário 2017, assim como o perfil dos estabelecimentos rurais e das pessoas que fazem parte dos mesmos.